單效蒸發器一般是指單一的蒸發器（qì），它在進行溶液蒸（zhēng）發時所產生的二（èr）次蒸氣不再利用（yòng）。在大規模生產中，蒸發大量水分必須消（xiāo）耗大量的一次蒸氣。為了（le）減少一次蒸氣的消（xiāo）耗量，采用（yòng）將生產中產（chǎn）生出的二次蒸氣導入第二個蒸發器（qì）中作加熱蒸氣用，第二個（gè）蒸發器產（chǎn）生的二次蒸氣還可（kě）導入第三（sān）蒸發器中作（zuò）加熱蒸氣用，每一個蒸發器稱為一效，以此類推。這樣，幾個蒸發器串聯（lián）操作，就組成了多（duō）效蒸發器（qì）。

操作方（fāng）式分類

單（dān）效蒸發器可（kě）以（yǐ）是間歇式、半間歇（xiē）式或連（lián）續分（fèn）批方式或連續地操作（zuò）。嚴格說來，間歇式蒸發器其中加料、蒸發和排放是依次分步進行的蒸發（fā）器。這種操作方式是很少采用的（de），因為它需要足夠大的（de）殼體以容納（nà）進料的全部裝料，加熱元件安放得相當低（dī），以便當體（tǐ）積減少到產品（pǐn）的體積時不能被露出。更（gèng）為常見的操作方式是（shì）半伺（sì）歇式，其中進料是連續地加入以維持（chí）固定的液麵直到整個裝料達到朂後的密度為止（zhǐ）。連續分批蒸發器通常具有連續的進（jìn）料，在至少部分循環範圍內連續的排料。一種操作方法是從貯槽循環到蒸發器，再返回原處直到整個貯槽達到所需的濃（nóng）度為止，於是分批地完成加工。連續式蒸發（fā）器基本上是連（lián）續地進料（liào）和排料（liào），進料和產品的濃度都（dōu）大體上保持不變。 

成部件

1. 預熱器和（hé）加熱器

多數情況下，待蒸發的產品在（zài）進入加熱室之前必須被預熱至沸點。通常（cháng）使用直管（guǎn）預熱 器或者板式換熱器（qì）完成此項工作。

2.蒸發器

選擇適當類型的蒸發器，取決於每一特殊的應用場合和產品的性質。

3.分離器

每台蒸發器都配備有分離器，用於蒸汽和液體的分離。按照應用範圍來選擇不同類型 的分離器，例（lì）如離心分離器、重力分離器或（huò）者裝有內部構（gòu）件的分離器。設計時需考（kǎo）慮分離效 率、壓（yā）降和清洗頻率等重要因素。

4. 冷凝器

在可能的場合，蒸發（fā）過程中產生的蒸汽熱量被用（yòng）於加熱下遊幾效蒸發器（qì）和預熱器，或（huò）者 將蒸汽再壓縮後作為加熱介質。但蒸發裝置朂後一效的殘餘蒸（zhēng）汽無法照此（cǐ）利（lì）用，須將其冷 凝。蒸發裝置可以配備表麵冷凝器、接觸式冷凝器或空冷式（shì）冷凝器。

5.脫氣（qì）/真空係統

使用真空泵來維持蒸（zhēng）發裝置中的真空。它們從裝置中排（pái）出泄漏的空（kōng）氣（qì）和不可凝氣體， 以及液體進料時帶入的溶解氣體（tǐ）。為此，可根（gēn）據蒸發裝置的規模和操作方式使用相（xiàng）應（yīng）的噴 射泵和液環泵。

6.泵

由於設計條件（jiàn）和應用錯綜複雜，必須考慮泵的選型。選（xuǎn）擇標準（zhǔn）是蒸（zhēng）發裝置中的產（chǎn）品特 性、吸（xī）入壓頭情況、流量和壓縮（suō）比。對於低黏度產品來說，主要使（shǐ）用離心泵;而高黏度的產品 則需使用容積泵。一（yī）些含有固體或結晶的產品，使用其他類型（xíng）的泵，例如旋槳泵。根據特定 的應用場（chǎng）合以及相關的使用（yòng）條件決定泵的類型、尺寸、速度、機械密封和材料。

7.清洗係統

根據不同的產品，設備經過一（yī）定時間的運轉（zhuǎn）後，可能會發生結垢現象（xiàng）。絕大多數情況下 使用化（huà）學清洗可去除水垢和其他汙垢。為此，蒸發裝置需配（pèi）備一些必要的設備（bèi）組件如清洗 劑槽、附加泵和管道（dào）閥門。這些設備保證了裝置無需拆卸即可進行清洗，一（yī）般稱為“原位清 洗”CIP。清洗（xǐ）的選擇要根（gēn）據結垢的類型。清洗劑滲入結殼層，將結殼溶解或使其分解，使 蒸發器表麵被（bèi）徹底清洗，如（rú）有必要還可（kě）對表麵進行消（xiāo）毒。

8.蒸汽洗滌器

如果裝置不是由生蒸汽加熱，而是由廢蒸汽例如幹燥（zào）器的蒸汽加熱，為（wéi）避免這（zhè）些（xiē）蒸汽對 蒸發裝置（zhì）的加熱室的汙染和結垢，在它們進入（rù）之前必須被（bèi）清洗幹淨。

9. 冷凝液精處理係統

盡管小液滴的分離已非常（cháng）理想，但冷凝液的質量可還是達不到要求的純（chún）度，特別是在產 品含有揮發性組分時。根據不同的應（yīng）用，通過使用精餾塔或膜過濾係統（tǒng）可以將冷凝液進一 步純化。

10.材料

根據不同的產品（pǐn）的需求決定了采用製造蒸發裝置所需的材（cái）料。大多數情況下采用（yòng）不（bú）鏽 鋼，如（rú）有特殊需求還可使用哈氏合金、鈦、鎳、銅、石墨、鋼內襯橡膠、合成（chéng）材料等。