單效蒸發（fā）器一般（bān）是指單一的蒸發器，它在進行溶液蒸（zhēng）發時所產生的二次蒸氣不再利用。在大規模生產中，蒸發（fā）大量水分必須消耗大量的一（yī）次蒸（zhēng）氣。為（wéi）了減少（shǎo）一次蒸氣的消耗（hào）量，采用將生產中產生出的（de）二次蒸氣（qì）導入第二個蒸發器中作加熱蒸氣用，第二個蒸發器產生的二（èr）次蒸氣還可導入第三蒸發器中作加熱蒸氣用，每一個（gè）蒸發器（qì）稱為一效，以此類推。這樣，幾個蒸發器（qì）串聯操作，就組成了多效蒸發器。

操作方式分類

單效蒸發器可以（yǐ）是間歇式、半間歇式或連（lián）續分批方式或連續地操作。嚴格說（shuō）來，間歇式蒸發器其中加料、蒸發和排放是依次分步（bù）進行的（de）蒸（zhēng）發器。這種操作方式（shì）是（shì）很少采用的，因為它需要足夠大的殼體以容納（nà）進料的全部裝料，加熱元件安放得（dé）相（xiàng）當低，以（yǐ）便當體積減少到產品的體積時不能被露出。更為常見的操作方式是半伺歇式，其（qí）中（zhōng）進料是連續地加入以維持固定的液麵直到整個裝料（liào）達到朂後的密度為止。連續分批（pī）蒸發（fā）器通常具有連續的進料，在至少部分循環範圍內連（lián）續的排料。一種操作方法是從貯（zhù）槽循（xún）環到蒸發器，再返（fǎn）回原（yuán）處直到整個貯槽達到所需的（de）濃度為止（zhǐ），於是（shì）分批地完成加工。連（lián）續式蒸發器基本上是連續地進料和（hé）排料，進料和產品的濃度都大體上保（bǎo）持不變。 

成部件

1. 預熱器和加熱器

多數情況下，待蒸發的（de）產品在進入加熱室之前必須被預熱至沸點。通（tōng）常使用直管預熱 器或者板式換熱器完成此（cǐ）項（xiàng）工作（zuò）。

2.蒸發器

選擇適當類型的（de）蒸發器，取（qǔ）決於每一特殊的應用場合和產（chǎn）品的性質。

3.分（fèn）離器

每台蒸發器都（dōu）配備有分（fèn）離器，用於蒸汽和液體的分離。按照應用範圍來（lái）選擇（zé）不同類型 的（de）分離器，例（lì）如離心（xīn）分離器、重力分離器或者裝有內部構件的分離器。設計時需（xū）考慮（lǜ）分離效 率、壓降和清洗（xǐ）頻率（lǜ）等重要因素。

4. 冷凝器

在可能的場合，蒸（zhēng）發過程中產生的蒸汽熱量被用於（yú）加熱下遊幾效蒸發器和預熱器，或者 將蒸汽再壓縮後作為加熱介質。但（dàn）蒸發裝置朂後一效的殘餘（yú）蒸汽無法照此利用，須將其冷（lěng） 凝。蒸（zhēng）發裝置可以配備表麵冷（lěng）凝（níng）器、接觸式冷凝器或（huò）空冷式冷凝器。

5.脫氣/真空係（xì）統

使用真空泵來維持蒸發裝置中的真空。它們（men）從裝置中排（pái）出泄漏的空氣和不可凝氣體， 以及液體進料時帶（dài）入的溶解氣體。為（wéi）此，可根據蒸發裝置的規模和（hé）操作方式使用相應的噴 射泵和液環泵。

6.泵

由（yóu）於設計條件和應用（yòng）錯綜複雜，必須考慮（lǜ）泵的選型。選擇標（biāo）準是蒸發裝置中的產品特 性、吸入壓頭情況、流量和壓縮比。對於低黏度（dù）產品（pǐn）來說，主要使用離心泵;而高（gāo）黏度的（de）產品 則需使用容積（jī）泵。一些（xiē）含有固體或結晶（jīng）的產（chǎn）品，使用其他（tā）類型的泵，例如旋（xuán）槳泵。根據特（tè）定 的應用場合以及相關的使用條件決（jué）定泵的（de）類型、尺寸、速度、機械（xiè）密（mì）封和（hé）材料。

7.清洗係統

根據不同的產（chǎn）品，設備經（jīng）過一定時間的運轉後，可能會發生結垢現象。絕大多數情況下 使用化學清洗可去除水垢和其他汙垢（gòu）。為此，蒸（zhēng）發裝置需配備一些必要的設備組件如清洗 劑槽、附加泵和（hé）管道閥（fá）門。這些設備保證了裝置無需拆卸即可（kě）進行清（qīng）洗，一般稱（chēng）為（wéi）“原位清 洗”CIP。清洗的選擇要根（gēn）據（jù）結垢的類型。清洗劑滲入（rù）結殼層（céng），將結殼溶解或（huò）使其分解（jiě），使（shǐ） 蒸發器表麵被徹底（dǐ）清洗，如（rú）有必要（yào）還可對（duì）表麵進行（háng）消毒。

8.蒸汽洗滌器

如果裝置不是由生蒸汽加（jiā）熱，而是由廢蒸汽例如幹（gàn）燥器的蒸汽（qì）加熱，為避免這些蒸汽對 蒸發（fā）裝置的加熱室（shì）的汙染和結垢，在它們進入之（zhī）前必須被（bèi）清洗幹淨。

9. 冷凝液精處理係統

盡管小液滴的（de）分離已（yǐ）非常理想，但冷凝液的質量（liàng）可還是（shì）達（dá）不（bú）到要求的純（chún）度，特（tè）別是在產 品含有揮發性組分時（shí）。根據不同的應用，通過使用精餾（liú）塔或膜（mó）過濾係（xì）統可以將冷凝液進一 步純化。

10.材料（liào）

根據不同的產品（pǐn）的需求決定了采用製造（zào）蒸發裝置所需的材（cái）料。大（dà）多數（shù）情況下采用不鏽（xiù） 鋼，如有特（tè）殊需求還可使用哈氏合金、鈦、鎳、銅、石墨、鋼內襯橡膠、合成材料等。