雙效（xiào）蒸發（fā）器（qì）

蒸發設備由蒸發器（具有加熱界麵和蒸發表麵）、冷凝器和抽氣泵等部分組成。由（yóu）於各種溶液的性質不同，蒸發要求（qiú）的條件差別很大，因此蒸發濃縮設備的形式很多，按不同的（de）分（fèn）類：1、常（cháng）壓蒸發濃縮設（shè）備（bèi），2、真空蒸發濃縮設備，3、升膜式蒸發濃縮器，4、降膜式蒸發濃（nóng）縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環管式蒸發（fā）濃縮（suō）設備，7、盤管式（shì）蒸（zhēng）發濃縮設備等！

一、適（shì）用範圍

雙效蒸發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生物工程、環保工程、廢（fèi）液（yè）回收等行業進行低溫連續式蒸發濃縮，具有傳熱（rè）效率高，物料受熱時間短等主要特（tè）點，所以特（tè）別適用於熱敏性、粘滯性、發泡性等物料。

二、設（shè）備組成

雙效蒸發器簡單的說就（jiù）是兩個單效蒸發器串聯（lián）在一（yī）起，串聯的方式又分為並流、逆流、平流三種形式。加熱蒸發器、分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保（bǎo）溫管、真空係統、料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台（tái）、電器儀表控製櫃及閥（fá）門、管路等係統組成（chéng）。

三、雙效蒸（zhēng）發器裝置是一種新型高效節能真空（kōng）蒸發濃縮設備，其特點是：

1．設備（bèi）整個加熱係統由於蒸汽（qì）加熱（rè）均勻、料液為液膜（mó）式流動蒸發，所以具有傳熱效率高（gāo）加熱時間短等主要特點。如再配置（zhì）熱壓泵，更具節（jiē）能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環（huán）量低等優點。

2．物料沿管內壁（bì）向下加（jiā）速加壓流動（dòng）蒸發，適應（yīng）粘度較大的料液蒸（zhēng）發濃縮。

3．由於物料（liào）在每（měi）根管內成膜狀蒸發，料液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發濃縮非常有利，較大（dà）的保（bǎo）存了食品的營養成（chéng）份（fèn）。

4．蒸發過程在真空作用下，既保證了物料的衛生要求，同時保證了環保要求，同時大大降低了蒸發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸（xī）入（rù）與生蒸汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通過熱壓泵的（de）蒸汽呈噴射霧（wù）狀進入加熱殼體，蒸汽迅速擴（kuò）散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。

5．設備適（shì）用於（yú）發泡性物（wù）料蒸（zhēng）發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸發，即形（xíng）成汽液分離，同時在效體底部，料液大部（bù）份即被抽走，隻有少部份（fèn）料液與所有二（èr）次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於（yú）食品蒸發濃縮，設備可同時具備（bèi）殺菌功能，物（wù）料先經預熱，然後進入（rù）殺菌器，達到94度以（yǐ）上，維持24秒左右，即進入一效效體，物料迅速（sù）閃蒸，溫度瞬間下（xià）降。

7．設備可配備CIP清洗係統，實現（xiàn）就（jiù）地清洗，整套（tào）設備操作方便，無死角。

8．設備連續進（jìn）出料。

9．設備可（kě）配置（zhì）自動化係（xì）統，實現進料（liào）量自動控製，加熱溫度自動（dòng）控製，出料濃（nóng）度自動（dòng）控製，清洗（xǐ）自動控製，還可配備（bèi）突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其它安全、報警等自動化（huà）操作、控製。