雙效（xiào）蒸（zhēng）發器

蒸發設備由蒸發器（具有加熱界麵和蒸發表麵）、冷凝器和抽氣泵（bèng）等部分組成。由於（yú）各種溶液的性質不同，蒸發要求的條件差別很大，因（yīn）此蒸發濃縮（suō）設備（bèi）的形式很多，按不同的分類：1、常壓蒸發（fā）濃（nóng）縮設備，2、真空（kōng）蒸發濃縮設備，3、升膜式蒸發濃縮器，4、降（jiàng）膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸（zhēng）發濃縮器，6、中央循環管式蒸發濃縮設備，7、盤管（guǎn）式蒸發濃縮設備（bèi）等！

一、適用範圍

雙效蒸發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱（diàn）粉、木糖、製藥、化工（gōng）、生物工程、環保工程、廢液回收等行（háng）業進行低溫連續式蒸發濃縮，具有傳熱效率高，物料受熱時間短等主要特點，所以特別（bié）適用於熱敏（mǐn）性、粘滯性、發泡性等物（wù）料（liào）。

二、設備組成

雙效蒸發器簡單的（de）說就是兩個單效蒸（zhēng）發（fā）器串聯在一起，串聯的方式又分為（wéi）並流、逆流、平流三種形式。加熱蒸發器、分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空係統、料液輸（shū）送泵、冷凝排水泵（bèng）、操作平台、電器儀表控製櫃及閥門、管路等（děng）係統組成。

三、雙效（xiào）蒸發器裝置是一種新型高效節能真空蒸發濃縮設備（bèi），其（qí）特點是：

1．設備整個加熱係統由於蒸（zhēng）汽加熱均勻、料液為液膜式流動（dòng）蒸發，所以具有傳熱效（xiào）率高加熱時間短等主要特點。如再配置熱壓泵，更具節能（néng）降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環（huán）量低等優點。

2．物（wù）料沿管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應（yīng）粘度較大的料液蒸發濃縮。

3．由於物料在每根管內成膜狀蒸（zhēng）發，料液加（jiā）熱時間非常短，所以特別對食品蒸發濃（nóng）縮非常有利，較大的保存了食（shí）品的營養成份。

4．蒸發過程在真空作用下（xià），既（jì）保證（zhèng）了物料（liào）的衛生要求，同時保證（zhèng）了環保要（yào）求（qiú），同時（shí）大大降低了蒸發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與生（shēng）蒸汽混合，既（jì）節約了生蒸汽，同時由於通過熱壓泵的（de）蒸汽呈噴射霧狀進入加熱（rè）殼體，蒸汽迅速（sù）擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物（wù）料的濃縮。

5．設備適（shì）用於發泡性物料蒸（zhēng）發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸發，即形成汽液分離，同時在效（xiào）體底（dǐ）部，料（liào）液大部份即被抽（chōu）走，隻有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離（lí）器強化分離，料液整過程沒有形成太大（dà）衝擊，避免了泡沫的形（xíng）成

6．對（duì）於食品蒸發（fā）濃縮，設備可同（tóng）時具備殺菌功（gōng）能，物（wù）料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度以（yǐ）上，維持24秒左右，即進入一效效（xiào）體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下（xià）降。

7．設備（bèi）可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備操作方便，無死角。

8．設備連（lián）續進出料。

9．設備可配（pèi）置自動化係統，實現進料（liào）量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自（zì）動控製，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護（hù）措施（shī）。其它安全、報警等自動化操作、控製。