選擇多（duō）效蒸發器需要注意三點：

1效數

主要考慮處理量的大小、被蒸發物料的（de）沸點升高值、設備的多少。

2乏汽冷凝（níng）器的選擇

乏汽必須回收的（de）時候（hòu），更好采用間接冷凝器，比如列管式、螺旋板式換熱器；乏汽不需要回收的時候（hòu），更好采用直接冷凝器，比如直（zhí）接大氣冷凝器、水噴（pēn）射（shè）泵（bèng）冷凝等。

3流程

順流在（zài）操作的時候（hòu），後效（xiào）蒸（zhēng）發室的壓強較前效低，溶液（yè）在效間的輸送所需的（de）泵的功率小。

此外，因為後效（xiào）蒸發發溫度低（dī），所以前效溶液進入後效後，就會閃蒸出（chū）部分的蒸汽，所以（yǐ）生蒸汽消耗比較少。但是，順（shùn）流流程的時候，後效的濃度高、溫度低、粘度增高、傳（chuán）熱速率小。逆操作的時候和順流操作（zuò）是相反的，前效溫度高、濃度高，後效溫度低、濃度低，讓各效的傳熱速率接近，但是所需效間過料泵功率大，蒸汽消耗多。不適合處理熱敏性（xìng）物料，也不適合隨著溫（wēn）度和濃度提高，介質腐蝕性增強的物料。另外，其能根據物（wù）料的（de）具體情況采用平流、混流的流程。

4加熱麵積

確定蒸發器的加熱麵積是通過物料平衡、熱量平衡、傳（chuán）熱計（jì）算以及采用的流程形式等因素綜合考慮後決（jué）定（dìng）的。

多效蒸發器從用途（tú）來分，可以分普通多效蒸發係統、強（qiáng）製（zhì）循環多效蒸發器（qì），強製循環（huán）蒸發器是用多台（tái）外循（xún）環蒸發器的基礎上再增加外循（xún）環泵。強（qiáng）製循環（huán）蒸發器可以適用於（yú）在蒸發過（guò）程中有結晶，並且是非熱敏（mǐn）性物料的場合。

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